S.G. = Senza Glutine
Antipasti
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Insalata di punte di asparagi con vivo di pompelmo rosè e taleggio - S.G. € 11,00
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Asparagi avvolti nella pancetta su crema di parmigiano - S.G. € 12,00
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Asparagi con prosciutto di Praga glassato e salsa al rafano - S.G. € 11,00
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Prosciutto crudo di Parma con cruditè di asparagi e scaglie di grana - S.G. € 12,00
Primi
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Risotto con asparagi in cialda di grana - S.G. € 13,00
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Gnocchi (fatti in casa) di patate, code di gambero, asparagi, erba cipollina € 12,00
disponibile anche S.G.
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Tagliolini (fatti in casa) alla “carbonara” di asparagi € 12,00
disponibile anche S.G.
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Garganelli con punte di asparagi, lardo, pomodori secchi e pecorino € 12,00
disponibile anche S.G.
Secondi
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Asparagi con uova al tegamino e parmigiano - S.G. € 14,00
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Filetto di trota iridea con asparagi e mandorle tostate - S.G. € 17,00
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Nodino di vitello agli asparagi e gorgonzola - S.G. € 21,00
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Asparagi e lumache alla piastra con salsa verde - S.G. € 17,00
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Pizza della sagra € 12,00
Pomodoro, mozzarella, asparagi, uovo e grana
