25 dicembre,
Menu completamente Gluten Free.
aperitivo di benvenuto
Prosecco di Valdobbiadene o analcolico alla frutta
antipasti
Zeppole di gambero e lattuga alla maggiorana
Anguilla affumicata su crema di sedano
Branzino marinato con avocado e lime
Insalata di carciofi e lingua salmistrata con salsa verde
Cotechino vaniglia in crosta con spinaci, pinoli e uvetta
Rosetta di prosciutto crudo di Parma con vivo di arancia
Punte di asparagi e pancetta su crema di parmigiano
primi
Ravioli ripieni di scampi e gamberi con sughetto di vongole e capesante
Risotto con sfilacci di cappone e scorza di limone
secondi
Scaloppa di salmone al timo e melograno con purè di ceci
Stufato di fassona con patate al forno e verdure glassate
formaggio
Grana padano e uva
frutta
Mandarini, pistacchi, arachidi e lieches
dolce
Tronchetto natalizio al cioccolato
Vini bianchi e rossi della ns. selezione
Acqua, bibite, caffè e ns. liquori
